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La Vitamina C corrisponde all’acido L-ascorbico (tal quale o come sale, L-ascorbato):. •vino e farine, ecc. È ammesso anche nei prodotti per l’infanzia.Acido ascorbico o Vitamina C. Vitamina. l’acido ascorbico può essere aggiunto nelle preparazioni alimentari come conservante. La prolungata carenza di acido.ACIDO L-ASCORBICO Vitamina C – antiossidante E300 APPLICAZIONI L’aggiunta di acido ascorbico come antiossidante nei vini è una pratica enologica consolidata, in.

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ACIDO SORBICO E200. L'acido sorbico è un conservante che esplica la sua azione principalmente. vino, sidro e minestre. Scheda tecnica: 1.1. Data ultima.

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ACIDO CITRICO PURO, ANIDRO E MONOIDRATO uso dell'acido citrico: * Nell'industria alimentare è usato (con la denominazione E 330) come acidulante e conservante.

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